Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, martta bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 6,2, ocak-mart periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran yüzde 3,8 arttı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), süt ve süt eserleri üretiminin mart ayı datalarını yayımladı. Datalara nazaran, martta bir evvelki yılın birebir ayına nazaran içme sütü üretimi yüzde 10,9, inek peyniri üretimi yüzde 3,4 ve yoğurt üretimi yüzde 2,9 artarken; ayran üretimi yüzde 2,9, tereyağı üretimi yüzde 28,2 azaldı.
Ocak-mart devrinde ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran, içme sütü üretimi yüzde 10,7, inek peyniri üretimi yüzde 7,7, yoğurt üretimi yüzde 2,4 ve ayran üretimi yüzde 1,2 artarken; tereyağı üretimi yüzde 25,5 azaldı.
Bir evvelki ay 793 bin 384 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü, martta yüzde 14,9 artarak 911 bin 760 ton oldu.
